さて僕は「得意料理は？」と聞かれればコレ
と
答えるであろうというほど、豆腐があればよく作ります。
マーボー豆腐
過去にマーボー茄子とかマーボー大根とか、
色々応用したのも記事にアップしましたが。
やはりお豆腐が一番美味しいかなあと思うんだよね。
いつも絹豆腐を僕は使用。木綿の人もいますね。
下湯でせずにそのままお豆腐を入れてしまうのですが
今回は下湯でしたので綺麗にお豆腐の形が残っています(´∀｀)
おおっ、やはりこの方が見栄えはいいね。
でもまあ、家で自分だけが食べるんなら形崩れててもええんやけど。
マーボー豆腐って、実は作るのとっても簡単なのです。
豆板醤があれば作れますしね。
辛さを少し強くして御飯にかけていただきますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ