今日の夕御飯。
疲れたなあー・・・・・・・ヽ(;´Д｀)ノ
寝ても全然疲れがとれませんよ。
・鯖のオイスター煮＆玉葱付き
・定番久々卵焼き
・炊き込みご飯
・ミネストローネ
が今夜のメニュー・・・・。
結構アンバランスな構成ですね。
ミネストローネは昨日作ったのもの。
普通にコンソメスープを作りそこに
トマトジュースを注ぎいれて作りました。
久々に作りましたよ卵焼き。
何気に綺麗に作るのって奥が深い・・。
今回は切った断面も綺麗に焼けましたぜ(・∀・)
そして保存してあった鯖を使って
オイスター風味の煮付けです！
「オレンジページ」に載っていたレシピ使用。
ちょいと分量を変えてますがね。
作り方・・・・
[材料] 鯖・・一切れ 水・・1カップ
しょうゆ・酒・オイスターソース・砂糖・・大さじ1
玉葱・・・少々
①鯖は半分に切って上に切り込みを入れておく。
玉葱は適当に切ってください。
②フライパンに調味料類・水を入れて沸騰させ、
鯖と玉葱を入れて、落し蓋をして煮る。
アルミホイルで僕は落し蓋をしましたが・・・・。
火が通ったら完成。10分ぐらいかな、煮る時間。
様子見ながら頃合を見てください。
玉葱を入れることによって甘みが加わるそうです。