減塩醤油の造り方でぇす
ご要望があったので、レシピを載せます
○醤油2カップ
○日本酒2カップ
○水1カップ
○かつおぶし1カップ
○こんぶ 10～15cm
○干ししいたけ 8枚
日本酒と水を混ぜた中にかつおぶし、こんぶ、干ししいたけを入れ一晩おく
鍋にと醤油を入れてコトコトと煮る(沸騰して2分で止める)
かつおぶしが沈んだらこして終わり
まぁ、テキトーな私は、しいたけ、かつおぶし、干ししいたけの量はテキトー
しかも、煮干しも入れて
あとは、こした中身は乾燥させて、マジックブレッドで粉々にして、ふりかけや
みそ汁などの出汁。
焼き飯に入れたり。
すっげぇ
使えるの
使えるのエコだし。減塩だし。
身体に良い
オススメよ～ん