塩麹料理３

塩麹の第1弾がそろそろ時間も経つから使いきろうと、今夜はまず、サラダに



カリフラワー、ミニトマト、アボカドを塩麹＋オリーブオイルであえただけ
でも色合いもいいし、美味しい～

次にこれ



鶏ささみを塩麹に1時間ほど漬けて、黒こしょう振って、チーズを混ぜたパン粉をまぶして焼くだけ
塩麹は肉をやわらかくするとは聞いていたけど、実際に試したのは初めて・・・本当にやわらかくなるのにびっくりした

塩麹、本当万能だわ～
第2弾も楽しみ

あと塩麹ではないけど、スーパーで岡山県産の黄ニラが売ってたから、お浸しにした



去年、新婚旅行で岡山へ行った時は、黄ニラのにぎりをいただいたけど、また、それも食べたいな～