さっきタキマキさんのInstagramで知った
ランチボックス付きのお弁当レシピ本。
タキマキさんプロデュースのランチボックス☆
しっかり入れることが出来そうなので
主人のお弁当に良さそうだな～、と。
社内や外食でのランチが多いのですが
たまにお弁当リクエストがあるんですよね。
１週間分の献立も載っているそうなので
マンネリしがちなお弁当メニューに
新風更かせるにもいいかも！？笑
ちなみに、私のおうちでの一人ランチは
ほーーーんと手抜きです。
前の日の夕飯が残っていたら
それだけで済ます事も多々 笑
今日は昨日の残りのクリームシチュー
我が家はサーモンで作るのが定番です。
あとはとにかくこの一皿で
お野菜たっぷり摂りたいので
冷蔵庫にある野菜をたくさん入れます。
今回は
白菜・ズッキーニ・人参・
玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー です
シチューに合わせて
冷凍しておいたカナッペパンを
食べようと思っていたけれど…
無かったので本当にシチューのみ 汗
カナッペパンは朝食でもよく食べるので
一気に3本ほど焼いて
カットして冷凍しておきます。
これは↓カボチャパウダー入りです
カットしておけば
食べたい量だけ取り出して
冷凍のまま温めておいたトースターで
2分ほどリベイクするだけでいいので
ストックしておくと便利です。
息子はこれに色んなジャムをつけて
朝からたくさん食べてくれます。
最近の息子のお気に入りジャム
成城石井でも取り扱いありますよ。
フルーツだけでなく
甜菜糖もレモン果汁も国産。
そしてシンプル無添加のジャムです。
パン型はこちら
我が家にある3種類↓
子どもが特に喜ぶのは
くまちゃん型です♪
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