先日、5日おきにリフレクソロジーにこられているお客様から柿をいただきました。
渋柿ですが、焼酎をへたにつけてしばらくすると甘くなる、ということで、すでに甘くなった柿です。
実際に食べてみると、本当に甘くて、不思議。渋柿は干し柿にするしかないと思っていたのに、焼酎の産地大分県でも見たことがなかった、干し柿の処理方法。なんで焼酎で甘くなるのか、本当に不明(￣ー￣；
いずれにしろ、全部食べれないので、今日は柿ジャムを作ることにしました。
皮を剥いて、フードプロセッサーに。途中いくつもつまみ食い(＾＾ゞ
お砂糖を混ぜて火を加えるだけ！
イギリスの雑貨スタッフから送ってもらった、クロテッドクリームと一緒にスコーンで朝食！
と思いきや、材料が足りず作れず、とりあえずベーグルとイングリッシュマフィンで食べましたσ(^_^;)
それにしても、イギリスのクロテッドクリームは爆発的に美味しい:*:・(￣∀￣)・:*:
イギリスのバターも大好き。全部太るものだけど、バターだけでバゲット1本食べれます（￣▽￣）=３
今回の柿ジャムとクロテッドクリームを一緒にパンにのっけた時の美味しさと言ったら・・
現在、ハンガリーの友人が一時帰国するということで、今度はサラミを狙っております。彼女の荷物にスペースがありますように(｡-人-｡)