電車で遭遇した危険な10代が刃物を出したときに、対抗措置で使おうと思っていた瓶入りのオリーブオイル（前回のブログに詳細あり）を使って、便利食材を作りましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
サンドライドトマト（Sun-dried tomato、以下ＳＤＴと書く)はその名の通り、天日干ししたトマトです。よくイタリア食材のお店で見かけます。20年前の留学時にイギリスで初めて食べて「ムム・・イケる(-_☆)」とファンになった食材です。
ＳＤＴは熱湯に浸して3分位で準備完了。これを、そのままでもいいですし、少しハサミで切ると味も出てきます。あとは瓶に入れてオリーブオイルを浸して完了！
これ、おつまみにもイケますし、パスタのときはそのまま使えます。サラダのドレッシングに細かく切って使うとコクが出てきます。そして、ミキサーにクリームチーズと一緒に入れると、パンに塗る美味しいディップもできます。とにかく色々使えて超便利です。
これを基本形にして、ガーリックを入れたもの、ガーリックと鷹の爪を入れたもの、合計3種類作りました。
完成してふとベランダの外を眺めると、昨日も綺麗な夕焼けでした！雲に丸い切れ目があったのですが、そこから夕陽が差し込んできていました。これを眺めながら、ワインとＳＤＴ（￣▽￣）=３サイコーです！！
