今年６月にオープン後、何かと話題に
なっていたラーメン店「麺屋 武蔵」。
気にはなっていたのですが、なかなか
トライする機会に恵まれずやっと、
ION店に行くことができました～。
東京新宿に本店を構え、1996年に
アパレル業界から転身した店主が、
当時珍しい魚の煮干しを使ったスープで
一躍メジャーになったという話。
現在、都内にコンセプトの異なる
10店舗で展開しているとのこと。
シンガポールではここIONと、
MRTCity Hall駅のRaffles City店の２店舗です。
スープは白／黒／赤の3種類からチョイス。
豚骨味の白
イカ墨で作った香油と麻油を合わせた黒
魚介ベースでスパイシーな赤。
トッピングでチャーシューか角煮を選びます。
私は白のチャーシュー（$12.90）を食べましたが
味はまーまー。７０点といったところでしょうか。
若干、麺が軟らかいのが気になりました。
個人的にこしのあるちぢれ麺が好みなもので。
( ´艸｀)
餃子を付けられるということなので
もちろん、餃子付きで！
。。。味はいたって普通。なぜかお家で
作るような餃子の味がしました。(^_^;)
◆麺屋 武蔵 (Raffles City店)
252 North Bridge Road
#01-16 Raffles City Shopping Centre
Tel: 6336 6500
◆麺屋 武蔵 (ION店)
2 Orchard Turn
#B3-25 ION Orchard,
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