チョンバルマーケットは、島内の
数あるマーケット＆ホーカーセンターの
中でも美味しいお店が揃っていると、
評判のマーケットで私もお気に入り
昼時も、夜もいっつも混み合っています。
ここで一番のお薦めがこれ、ズークェ。
本当に美味しいんです～。
白かぶをすり潰したものを、蒸して
味付けした高菜と、チリを混ぜて
熱々をいただきま～す。o(^▽^)o
蒸し器に入った白かぶを、手早く
すくい出しスプーンで高菜をかける。
チリをのせ楊枝をさして、はい出来上がり。
この間、約１分。ホントに職人技です！
Jian Bo Shui Kueh
No.30 Seng Poh Road.
#02-05 Tiong Bahru Hawker Centre
6am - 10pm
無休
鹵麺（ローミー）は、とろ～りとした
濃厚なスープと、黄色い玉子麺が
よく似合うスープ麺です。
揚げた白身魚とカマボコ、揚げ玉と一緒に
すりおろしニンニクと、レッドチリを添え、
お好みで黒酢を加えます。
ここのローミーが特別なのが、白身魚だけで
なく、フカヒレをチョイスできること。
プラス５０セントで、フカヒレ入りに。
ローミー（＄2.5）
ローミー、フカヒレ入り（＄3）
鹵麺１７８（Lor Mee 178）
No.30 Seng Poh Road.
#02-58 Tiong Bahru Hawker Centre
6am - 9pm
水曜休み