さっぱりレシピで梅雨を乗りきろう！
そろそろジメジメ蒸し暑い梅雨の季節がやって来ますね
何となく体が重く感じたり、むくんだり、食欲が落ちたり…
そんな時にはさっぱり感がたまらない【ポン酢】を使った料理がおすすめです！！！
味つけはポン酢だけで作る、お手軽レシピもご紹介したいと思います！
爽やかポン酢で、梅雨を元気に乗り切りましょう！
チョーコー ゆず醤油 かけぽんかけ・つけ専用しょうゆ
ツンとせず、マイルドな酸味
すっぱいのが苦手な方もイケます♪
ゆずの香りがしっかりあって後味サイコー♪
こだわりの原材料
◎高知県産ゆず…爽やかな香りと酸味
◎三温糖…豊かな甘みでカラメル不使用
◎本みりん…料理にコクやうま味を与えます
◎しょうゆ…契約栽培の丸大豆を100%使用
うま味とコクが自慢の本醸造うす口しょうゆ
◎魚貝の旨味…ホタテ（北海道産）とグチのうま味を濃縮したエキス
◎醸造酢…クセのないスッキリとした味わい
ポン酢の『ポン』は、オランダ語の「ポンス（pons）=柑橘系の果汁」からきていると言われてますよ
【簡単アレンジ ぽんずドレッシング】
中華風ぽんずドレッシング…ぽんず大3＋ごま油小2（お好みで味唐辛子）
オリーブぽんずドレッシング…ぽんず大3＋オリーブ油大1
マヨぽんずドレッシング…ぽんず大3＋マヨネーズ大1
【オリーブぽんずドレッシングでさっぱり冷製パスタ】
材料
オリーブぽんずドレッシング
（ぼんず大5＋オリーブ油大2）
スパゲティ 2人前
トマト 1コ
大葉 2枚
おろしんにく（お好みで）
ツナ缶 2分の1
作り方
1、表記通り茹でたスパゲティを冷水でしめる。
2、トマトを一口大、大葉は千切りにする。
3、1に、オリーブぽんずドレッシングとツナをよく和える。
4、お好みで黒胡椒、トマト、大葉をトッピングすれば完成！！
ポンズは、これから暑さが本格的になる夏にもおすすめ！
他にも、刻んだネギや薬味と合わせたり、お醤油代わりに使ったり。
料理に加えるだけで、さっぱり感をプラスできる万能調味料です♪
2026年6月 あのおススメ
5月って夏だったっけ？と思うほどの暑さが・・・・
エアコンもすでにフルに稼働しています。
その後はいよいよ梅雨ですね。
汗が蒸発しにくく、水分代謝も悪くなりむくみやすい時期でもあります。
足首をぐるぐる回すだけでもスッキリしてっくるのでぜひやってみてください
向井珍味堂 有機黒ごまきな粉
植物性たんぱく質とセサミンなど
きな粉と黒ごまのいいとこどりっ！！
有機大豆（アメリカ産）と大阪の老舗ゴマ専門店の和田萬さんの有機黒ごまをブレンド!!
きな粉メインですが黒ごまの味も風味もします。
【かんたん黒ごまきな粉クッキー】
材料
黒ごまきな粉 30g
米粉or 薄力粉 100g
米油 大3
はちみつ 大3
さとうでもOK
豆乳or 牛乳 30~50ml
『作り方』
①豆乳以外をビニール袋に入れてよく混ぜる
②豆乳を小しずつ入れてひとまとめにする。
もしベタベタしたら粉類を足して。
③麺棒で伸ばして適当な大きさに切る
（丸めても型抜きもOK）
④予熱したオーブンで170℃で15~17分焼く
（オーブントースターは焦げやすいのでアルミホイルでカバーして下さい。クルミのせてもおいしー）
かわいい缶に入れて満足
他の食べ方…
・ヨーグルトに。
・アイスにのせて。めちゃうま！！
・黒みつも足したくなる
・食パン＋バターにも。
あの工藤静香さんがこちらの黒ごまきな粉の大ファンのようで、よくインスタに登場しています。
しかもけっこう簡単なレシピを紹介してます。
きなこと黒ごまで腸活もできるし
美容、美髪にもなるし^
イヤな梅雨に楽しく健康に気を配ろ！！
有機黒ごまきな粉/100g【向井珍味堂】
【なすの黒やき塩ハミガキ／いんやん倶楽部】
今から１年前、ボク(ハマヤ)が健友館で働くようになって数ヶ月経った頃のことです。
健友館店舗に「以前ここで『ナスの黒焼きのハミガキ』を買ったんですが、もう置いて
いないんですか？」と１人のお客さんがご来店されました。
そのお客さんがおっしゃっているハミガキはその少し前に『原料(ナスのヘタ)の調達が
困難になった』理由から製造休止になっていたため当店でも取り扱いしていなかったの
で、お客さんにその旨をご説明しご納得いただいたのですが、その翌日にも「『ナスの
黒焼きのハミガキ』はないですか？」と別のお客さんがご来店。
その後もしばらくは何人もの方からお電話やご来店されたりなどでお問い合わせをいた
だき、以前からご愛用されている方々がお探しのようでした。
ボクはそのお問い合わせに対し、その都度「原料の調達が困難になったため云々」とご
説明をしたのですが、内心では「原料ってナスのヘタやん。ヘタなんか食べられへんか
らなんぼでも余るのに、なんで原料の調達が困難になるんやろ？」と思っていました。
そしてつい先日、義理の妹(妻の妹)夫婦と会話をしていた時のこと。
この妹夫婦は大阪の千早赤阪村(ちはやあかさかむら/大阪府で唯一の村)で農家をしてい
るのですが、「もう少ししたらナスが収獲できるわ」と言うので「そうそうナスと言え
ば、去年やけど『ナスの黒焼きのハミガキ』を探してはるお客さんがいっぱいいてはっ
たわ」と言うと「私もそのハミガキを使っててんけど買えなくなったから自分で作ろう
としてん。でもヘタの量が足りなくて出来へんかったわ」と妹。
「え？そうなんや？でも自分のところで栽培して収獲してるか
らヘタなんかいっぱいあるんちゃうん？」と言うと「ヘタを取
り除いたら出荷できへんからヘタは余れへんねん」とのこと。
すいません・・・ボクは何もわかっていませんでした。
そんな貴重なヘタを原料にした『なすの黒やき塩ハミガキ』。
汚れ除去＆口臭予防に効果のある活性炭(植物系/おがくず由来)
を新たに配合し、リニューアルして復活です♪
歯と歯ぐきのための なすの黒やき塩ハミガキ/100g【いんやん倶楽部】
みえぎょれん販売さん訪問 vol.1
こんにちは～、皆さんお元気ですか～？
今回は～、またもや、食の未来を創造する会の研修に行ってまいりましたので、いつもの記事に代わりまして、書いていきますね～。
今回うかがったのは、タイトルにもあります通り三重県は伊勢市にある、みえぎょれん販売さんです。
今から50数年前、今でこそ、生産量が少なくなり、値段が上がっている海藻ですが、50数年前は信じられないくらい安く買いたたかれていたそうで、中には全くお金にならないものも多くあったそうです。
そんな状況を改善すべく、見た目だけで値段のつかないものを、加工用に買い取ったり、加工品を開
発したり、しっかり品質管理して、漁師さんの代わりに販売を拡大したりと、三重県漁連が漁協に所属する漁師さんたち
を、高度経済成長の荒波から守るために設立した、海産物を扱う会社です。
さらっと書いてますけど、なんか色々とプロジェクトなんたら的なドラマがあったんやろな～と思わせる設立理由ですよね～。
三重県は南北に細長く、1000キロと長い海岸線を持つ土地で、その東側の伊勢志摩から、南西側の熊野灘まではほとんどが国立公園という、日本でも珍しい自然のままの海を保持しています。
その海に、これまた国立公園を含む豊かな山々を源泉とする美しく
も栄養豊富な川からの水が流れ込み、太平洋の雄大な海流、入り組んだ独特な地形も相まって、ものすご～～く豊かな海産物の宝庫となっており、特に海藻の養殖には最適らしく、ほぼほとんどの種類の海藻が、三重県では収穫されています。
綺麗で透き通るよう海は、日本は自然豊かな国ですもの、ほんとたくさんあるでしょうが、長い海岸線のほとんど国立公園という立地ゆえ、その海岸線にはほとんど工場がないというのは、かなり珍しいことで、海産物の安全性や品質に関して、ここまで自然と言えるのは、三重県ならではのことかと思います。
実際にヨーロッパなどへの輸出の際、海産物では珍しいオーガニックの認証を受けたことからも、そのすごさがわかります。
そんな豊かな海を持つ三重県でも、温度などの環境変化により、海藻の収穫量は年々減っており、最盛期の半分ほどに。
遠くない未来、海藻は超高級品になってるかもしれないですね～。
みえぎょれんさんの海藻
22250 御のり(板のり)/10枚【ムソー】
春はデトックスの季節!!
最近は寒暖差が激しいですが、体調崩されていませんか？
また、春はデトックスの季節でもありますね！
冬に溜め込んだ老廃物を排出し、身体をスッキリさせて、お肌も
キレイになって欲しい！
そう思っていたら最近気になっていた【はとむぎ】には
デトックス＆美肌効果などがあり、今の季節にちょうど良さそう♪
子どもにもおやつ感覚で食べてもらいたかったので、偶然見つけた『はとむぎポップコーン』のレシピにチャレンジしてみました！
うまくできるかな？
ハトムギと言えば...
漢方薬ではヨクイニンとして使われ、美肌作用、イボ取り、便秘解消、むくみ解消、利尿作用、血液サラサラなどの効果いろいろ！
ハトムギに含まれる良質なたんぱく質が新陳代謝を活発にするので美肌に！
食物せんいは腸内環境を良くしビタミンB群とEの組み合わせがシミやそばかす予防、肌の保湿に。
お肌にとって良いことだらけの穀物。
はとむぎポップコーン
1、乾燥はとむぎを30分程水に浸し、水気をよく拭き取る。
(出来上がりはけっこう硬かったので、30分以上～一晩位水に浸けた方がいいかも)
2、フライパンに少量の油を入れ、中～弱火で温め、はとむぎが重ならない程度入れ、フタして時々ゆすりながら、じっくり炒る。
（5〜10分程）
3、一部が少し色づいてきたら火を止める。
4、熱いうちに塩などお好みの味をまぶす。
（ポップコーンを作った時に弾けそこなったヤツみたいな食感）
とうもろこしのポップコーンみたいに弾けることもなく、見た目も、ほぼ変わらなかったので食べるまでは心配でしたい…
が、食べてみるとかなりカリカリ食感ですが、コレはコレでハマる美味しさでした！
なぜか手がとまらない！！
1日大さじ1～2が摂取の目安！
無理なく続けられる食べ方でいつの間にか「アレッ？！お目の調子良いかも♪」と感じられると嬉しいですね！
009211 オーサワのはとむぎ(丸粒)/200g