おさらい～ トランス脂肪酸！ＮＹでは2014年の今夏から全面規制！！

最悪商品は雪印製、最悪企業はマリンフード　心疾患招くトランス脂肪酸の含有率

マーガリン商品トランス脂肪酸含有量ワースト１０。ワースト上位は、パン１、２枚にぬるだけでＷＨＯが定めた一日の摂取量を優にオーバーし、リスクが高い 　マーガリン等に多く含まれるトランス脂肪酸は心疾患の原因となることが指摘され、ＮＹ市が外食店での実質使用禁止に踏み切るなど、欧米では規制が進んで いる。だが食品・外食業界のコスト増となるため、生活者よりも企業の立場で政策決定する日本では規制ゼロ。主要メーカーに取材すると、ワースト製品は「雪 印Ｓマーガリン」でパン２枚に塗るだけで摂取し過ぎだ。生協製品も軒並み高かったが、ワースト企業は、学校給食用にも卸しているマリンフードで、情報公開 すら拒んだ。

◇ＮＹでは2014年の今夏から全面規制 　マーガリンなどに多く含まれる「トランス脂肪酸」は、悪玉コレステロールを増加させ、心筋梗塞をはじめとする心臓疾患を引き起こすことが分かってきており、欧米を中心に使用規制が進んでいる。 　米国ニューヨーク市では2008年7月から、すべてのメニューに含まれるトランス脂肪酸の量を一食当たり０．５グラム未満に抑えるよう義務付ける。昨年 ７月、ファストフード店を含む全レストランに対し、調理油やマーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸の量を一食あたり０．５グラム未満に抑える条例を施行 し、実質使用禁止となったが、これを全メニューに広げる。 　デンマークでは2004年１月から、トランス脂肪酸の含有率が２％を超える加工食品の販売を禁止済みだ。カナダでは2005年12月から、トランス脂肪酸の含有量の表示を義務づけた。米国でも2006年１月から含有量の表示が義務付けられている。 　消費者の命より企業利益を優先する日本では、相変わらず対応が遅れており、今のところ各国の対応状況を静観するのみ（一番下の画像・食品安全委員会の資料参照）で、国内で規制する動きはなく、表示の義務すらない。 主要メーカーのマーガリン全４１商品のワーストランキング（マリンフード18商品除く）。下の方から逆に見れば、買ってもよいランキングとなるので、心疾患が心配なかたは消費行動の参考にしていただきたい。 ◇ワースト１は雪印、生協も軒並み高く 　そこで、日本の主要メーカー７社の、家庭用マーガリンのトランス脂肪酸の含有量を取材し、ワーストランキングを作成した（右記）。 　取材したメーカーは、雪印乳業、マリンフード、明治乳業、生協、Ｊ－オイルミルズ、小岩井乳業、月島食品工業の７社。主要メーカーが加盟する日本マーガリン工業会に、家庭用マーガリンの主要メーカーを問い合わせ、