どうも、シバタです。
最近はとても暑くなってきましたね🥵
そんな時は、冷たい素麺やお蕎麦などを食べたくなりますね。
しかし、それらをお昼ご飯に食べてしまうと午後から睡魔に襲われることが…
その原因と言われてるのが、グルコーススパイクという現象です！
血糖値スパイクと呼ぶこともあります。
どういう現象かというと、空腹時に糖質を摂ります。
すると、血糖値が急激に上昇します⤴️
そうなると、体内の血糖値を下げるインスリンが大量分泌され、今度は血糖値が急激に減少します⤵️
これがグルコーススパイク（血糖値スパイク）です。
このインスリンですが、血糖値に反応する時にタイムラグがあります。
そのため、正常に血糖値が戻ってもインスリンは止まらないため、正常値以下まで下がってしまいます。
正常値以下になってしまうと、眠気を感じてしまう。
これが、お昼睡魔の正体です💤
じゃあどうすればいいか？
というと、糖質を食べる前に食物繊維を食べると良いと言われてます。
つまり、サラダ🥗を先に食べるのです。
そうすれば、血糖値の急上昇を抑えられます👌
今日はこの辺で👋