大晦日、カウントダウンの真っ盛り
今年も残すところあと５時間
さてさて
かのえ家ではお供え物料理の完成です
じゃんッ
そして
じゃんッ
茶碗蒸しまで作っちゃいました
茶碗蒸しは私が小学生の時から
我が家の大晦日で作るのを担当してるんです
なので茶碗蒸しは大の得意料理
けど、今年は家族からリクエストがあって
シーフードミックス
長芋
入れてほしい
って…
シーフードミックス
冷凍食品なんて調理する私じゃないし
長芋
確かに生でもおいしいけど…
長芋ぉォ…
そしてお味の方は…
あれ…
シーフードミックスは絶対合わない
長芋は…
イマイチ…
やっぱり今まで通りがいいよねぇ…
かのえ家代々の茶碗蒸しの中身は
・干し椎茸
・甘栗
・かまぼこ
・ナルト
・鶏肉
・タケノコ
・ｾﾘ（少々）
ひとつひとつの具材を下ごしらえしてから
椎茸の戻し汁を合わせたタマゴを茶碗に流し込んだら、蒸し器で10～15分
ちょっと手間は掛かるけど、自信のある料理の一品です
茶碗蒸しって和食の中で、唯一スプーンを使って食べる料理なんだよね
もちろん懐石とかでもスプーン
これは茶道を習ってる時、お茶の先生から聞いたお話
茶碗蒸しは決してお箸で食べる料理じゃないんです（笑）
食べ方も美しくという日本人の心意気なんですって
あどんどん話しがズレていってる
母と姉と私で作った年越し料理
神様にも御仏様にもお供えしたし
家族揃って美味しく頂きました
これからみんなコタツで紅白見ながらマッタリ年越しです
皆さん良いお歳を
今年も残すところあと５時間
さてさて
かのえ家ではお供え物料理の完成です
じゃんッ
そして
じゃんッ
茶碗蒸しまで作っちゃいました
茶碗蒸しは私が小学生の時から
我が家の大晦日で作るのを担当してるんです
なので茶碗蒸しは大の得意料理
けど、今年は家族からリクエストがあって
シーフードミックス
長芋
入れてほしい
って…
シーフードミックス
冷凍食品なんて調理する私じゃないし長芋
確かに生でもおいしいけど…
長芋ぉォ…
そしてお味の方は…
あれ…
シーフードミックスは絶対合わない
長芋は…
イマイチ…
やっぱり今まで通りがいいよねぇ…
かのえ家代々の茶碗蒸しの中身は
・干し椎茸
・甘栗
・かまぼこ
・ナルト
・鶏肉
・タケノコ
・ｾﾘ（少々）
ひとつひとつの具材を下ごしらえしてから
椎茸の戻し汁を合わせたタマゴを茶碗に流し込んだら、蒸し器で10～15分
ちょっと手間は掛かるけど、自信のある料理の一品です
茶碗蒸しって和食の中で、唯一スプーンを使って食べる料理なんだよね
もちろん懐石とかでもスプーン
これは茶道を習ってる時、お茶の先生から聞いたお話
茶碗蒸しは決してお箸で食べる料理じゃないんです（笑）
食べ方も美しくという日本人の心意気なんですって
あ
どんどん話しがズレていってる母と姉と私で作った年越し料理
神様にも御仏様にもお供えしたし
家族揃って美味しく頂きました
これからみんなコタツで紅白見ながらマッタリ年越しです
皆さん良いお歳を