こんにちは！
昨日にスーパーにいるかの肉が売ってました。ちょっと私は食べれないなと思いました^^;
さて、本日イワシが安かったのでイワシの梅煮を作りましたが、梅干しを使わず男梅サワーを使って作りました。
お酒は飲まないのですが、梅が好きで、とくに味の濃い男梅シリーズを好んで買っていたので衝動買いしたやつですね。
処理済みのイワシを購入しました。けっこうな量なので全部煮物にしました。
洗ってフライパンにいれてイワシが全部浸かるくらい水を入れて１０分ほど火入れします。
そしたら煮汁を捨ててイワシをさっと洗います。
そしたら水300cc男梅サワーを150cc、醤油90cc、砂糖大3.5、みりん大３、生姜チューブを２ｃｍほど。
フライパンにいれます。
それから火をかけ、湧いてきたら弱火にします。クックペーパーなどで落とし蓋をして煮ていきます。
25分たったら煮汁が少なくなるまでイワシに煮汁をかけていきます。
これくらい少なくなってきたら完成です！冷ますと味がしみこみます。
こんな感じで仕上がりました。味は普通に梅干しの味がして美味しかったです。梅干しは買っても使いきれない場合があるので
梅干しのお酒で代用していいかなと思いました。骨までちゃんと食べれるし困ることはありませんでした!(^^)!
最後まで御覧いただきありがとうございました！