表参道　CICADA (地中海料理）

す

薫風が肌に心地よい週末

専門学校の講師仲間と打ち合わせも兼ねて、お気に入りの表参道　CICADAへ。

こちらは何度訪問しても、お料理もおいしいのはもちろん、接客態度が完璧で気持ち良い。

そして、この季節はオリーブの木の下の水辺のテラス席も心地ち良い！

毎回アラカルトを注文していたが、今回は初めて週末のコースを頼んでみました！

すると、最初に４種類のオリーブオイルが紹介される。

春に、イタリアにオリーブオイルの勉強に行き資格をとったばかりの講師仲間がいたので、

左から２番目の少し苦めのイタリアのものと、

右端の、珍しいレバノンのフルーティーな香りの楽しめるオイルを選択してくれました。

前菜の盛り合わせ

手前の生ハムのようなものは、マグロの背肉の燻製のようなもの

奥の黄色はパンプキンのディップ！

このお店のディップは、パプリカやキャロットに木の実の入ったものなど

どれをとっても美味しくて毎回頼んでしまいます。

　イベリコ豚のステーキ！たかが塩、されど塩！塩はどちらのを使っているのですか？

　尋ねたくなるほど、塩で決まったステーキでした！

　じゅわと肉汁が出る焼き方も最高！

最後は、大好きなチーズの盛り合わせ

　おまけのデザート

　地中海料理は、魚介類、豆類、野菜、オリーブオイル、適度な肉等、腸に良いものが沢山

とれ、腸内細菌を増やすには、とてもバランスの良い料理だと以前書物で読みました。

最後のデザート以外は、腸が喜んでいること間違いなしです

CICADA　表参道

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