おはよう。
毎年恒例のFuji Rock in Naebaの手伝いに行ってきました。
苗場スキー場の夏で一番忙し４日間！！
もちろん実家であるペンション ハイジも大忙し（汗）
ペンションも忙しいのだがRock会場でカレー屋を出店させてもらってるから！
毎年皆さんの温かい指示で行列ができるお店に↑
でも行列にはもちろん理由があったのです！！！
僕らハイジスタッフが一から一生懸命手作りでカレーをじっくり作ってます。
カレーの鍋は３個
火加減をみながらず～っとかき混ぜるからうまい！
母親が指示を出しながら
隠し調味料も含め、しっかり計りながら味にムラが出来ないように心がけてます！
ベランダでは素材をじっくり煮込むための下準備が
お肉、玉ネギなどなどをじっくりコトコト
もちろんこれだけのカレーを作る以上はご飯も……
新潟コシヒカリを使い、昔ながらのガスで火加減を調整しながら
全５台でコシヒカリを炊いている。
ね、しっかり手作りで時間がかかってるでしょ！！！
僕も１日半の仕込みを手伝いましたが……
ハンパない（汗）
俺は玉ねぎを１３０キロの皮むき＆カットをやりました（汗）
涙が出っぱなし
スキーヤーだけに途中からゴーグルしてやったけどね（笑）
改めてお金を頂く苦労を思い出しました。
「森のハイジカレー」
今後ともよろしくね。。
Fuji Rock に来られてる人たちは是非カレーを食べてみてね！
行列に負けないでね！俺たちスタッフも頑張って作ってるからさ！！！
今は練習＆仕事の為に東京に戻ってきました（皆ごめんね）
今日から本業に戻ります。
kentaro
毎年恒例のFuji Rock in Naebaの手伝いに行ってきました。
苗場スキー場の夏で一番忙し４日間！！
もちろん実家であるペンション ハイジも大忙し（汗）
ペンションも忙しいのだがRock会場でカレー屋を出店させてもらってるから！
毎年皆さんの温かい指示で行列ができるお店に↑
でも行列にはもちろん理由があったのです！！！
僕らハイジスタッフが一から一生懸命手作りでカレーをじっくり作ってます。
カレーの鍋は３個
火加減をみながらず～っとかき混ぜるからうまい！
母親が指示を出しながら
隠し調味料も含め、しっかり計りながら味にムラが出来ないように心がけてます！
ベランダでは素材をじっくり煮込むための下準備が
お肉、玉ネギなどなどをじっくりコトコト
もちろんこれだけのカレーを作る以上はご飯も……
新潟コシヒカリを使い、昔ながらのガスで火加減を調整しながら
全５台でコシヒカリを炊いている。
ね、しっかり手作りで時間がかかってるでしょ！！！
僕も１日半の仕込みを手伝いましたが……
ハンパない（汗）
俺は玉ねぎを１３０キロの皮むき＆カットをやりました（汗）
涙が出っぱなし
スキーヤーだけに途中からゴーグルしてやったけどね（笑）
改めてお金を頂く苦労を思い出しました。
「森のハイジカレー」
今後ともよろしくね。。
Fuji Rock に来られてる人たちは是非カレーを食べてみてね！
行列に負けないでね！俺たちスタッフも頑張って作ってるからさ！！！
今は練習＆仕事の為に東京に戻ってきました（皆ごめんね）
今日から本業に戻ります。
kentaro