8月最後の週になりました。

また、夏バテしそうな程熱くなってるので、再びやられないようにします。

昨日、福岡にあります、SASACOFFEEさんから

後のKENTA'S HOUSEの要の１つになります、

「ヤナギヤのブレンド(仮)」のサンプルが届きました。

今月の初めに亡くなったマスターの生前、入院中で申し訳ないながらも相談したのですが、

「暇なんで（笑）」と、

すぐ相談にのっていただき、その日は深夜1時頃〜夜中の3時すぎまでレシピやら仕入れやらの打ち合わせをしていました。

あのときは僕の方が体力的にしんどくて、先に寝てし待ってましたが（笑）

完成を見ることもなく、相談してすぐに亡くなってしまい、なんとも言えない気持ちでずっと過ごしていましたが、

コーヒー豆の焙煎を教えて欲しいと言った時も、

マシンの購入を相談した時も、

豆の制作の事も、

相談すると

「いいですよ」

と、僕が相談して来るのを待ってましたかのように、

すぐに返事をしていただいてました。

入院中の気晴らしにでもなればと思い相談した今回の件は、SASACOFFEEのスタッフさんが全面協力していただいてます。

ありがとうございます。

まだサンプル段階ですが、非常に嬉しいです。

αブレンド、

βブレンド、

の2種あります。

今からじっくり検証します。

オリジナルコーヒー豆