贅沢クロックムッシュ

ライ麦パンで作ったクロックムッシュ。

粉を少なめで、煮詰めて固めたベシャメルソースはナツメグを加えて、

チーズには焼くと独特の臭みと塩味があるグリュイエールチーズを、

ロースハムを2段にして作りました。