今日からドイツは3連休。
旦那さんが一週間の出張で、ずっと留守だったので、朝から子供たちは珍しくずっとパパから離れません 笑
嬉しそうに遊んだり話をしたりしていました＾＾
さて
今日は先日作ったブリオッシュをご紹介しようかな。
前々から お友達に、ブリオッシュの作り方を教えて～って言われていたので
復習に作ってみました
どれくらいぶりでしょうか。
久しぶり過ぎて、パン教室で教わった教科書を読み返し、エスリンゲンの美味しいお気に入りのパン屋さんの味に近づけるべく、
なんと3回もアレンジして作ってみました
けっこう簡単そうで
難しい。
教わった何通りかのやり方を
思い出しながら。
上に乗っけるちっちゃいのが二時発酵で膨らむと
なんともブサイクで。へたくそ～笑
生クリームとか、レモンとか、ラムとか入れてみて、ドイツの小麦粉はかたくなりがちなので、かなりのリッリパンに仕上げてみたり。
お味はなかなか美味しく出来たので
このMyレシピでいこうかな～
練習で沢山焼いていたので
毎日毎日ブリオッシュパンで朝食でした～
お友達におすそ分けしたり＾＾
フランスパンに続いて まだまだ練習したいパンですな～
