先週買った圧力鍋で角煮を作ってみました。
あの「シュ～」っていう音・・けっこう怖いですね
あんな音がするなんて知らなかった
しかも蒸気も出ることをすっかり忘れていて、正しく作動しているのか ものすごい不安になって、友達に電話しようか迷ったくらい。
シュ～！！！
私が作っていたレシピでは、圧力鍋でもうまく出来るか不安で
ネットで調べて圧力鍋対応？の調味量で作ってみました。
焼き目をつけてから 圧力をかけて・・冷まして・・を1日で4回繰り返した。
箸でホロリと崩れておいしく出来た。
昨日の晩と今日の昼に食べたけど、やっぱり一晩つけると味が更に染みておいしくなってた。
シュ～～っていうのが怖くて、何分も圧力をかけてて大丈夫なのか怖くって、すぐ火を止めちゃったんだよねぇ～もう少しシュ～～したらもっとおいしく出来たのかもな～
でも お鍋だったら3日間コトコト・・をしなくても1日で同じくらいおいしく出来たのはさすが圧力鍋だな。
健輔はかなり気に入ったらしく、脂身以外のお肉の部分、
1個分食べてた。白米も私より食べてた。よく食べるわ。パパもおかわり。家族に男が多いと食費がかかるって言うのは本当だ
昨日の晩ご飯。
カレイの煮付け・豚の角煮・きんぴらごぼう・キムチ
何だか暗色だな～