塩麹料理

突き出し作成


じゃが芋4袋ｶｯﾃｨﾝｸﾞ







太めの細切りにして、鍋２つ分


炒め





量が多いから５回に分けて


長い時間炒めても芯が残ってしまつた


少し水入れて、落とし蓋して蒸しました





今度は２回に分けて、一気に



火が通ってから、塩麹各大ｻｼﾞ２&粒マスタード各大ｻｼﾞ２



混ぜて完成






芯が残らないようにﾁｬﾝﾄ火を通せてたら、蒸さなくて済んだのに


やっぱ蒸さない方が、食感とか色々旨味とか…ﾈ


でもまぁ、塩麹入れたから塩麹の旨味があるからいっか