毛蟹、喰らう

　いつもお世話になっている北海道の社長さんから少し早めのお歳暮、襟裳産の極上毛蟹が届きました。既にボイルしてあるのでそのままムシャぶりつくのみです！

　毛蟹はズワイやタラバと比べて身の味が濃厚で、それだけで御飯が食べれるというシロモノです。特にミソがメチャメチャうまいので、まずミソを食べ尽くしてから甲羅に日本酒を入れて啜る。それから胴体と脚の身を解して酒とともに頂くコースが酒飲みにはベストです。

　蟹と言えば我が地元・福井の越前ガニ、先月頭に解禁された模様です。毛蟹もいいですが、やはり越前ガニが最高です。国内で唯一、皇室献上の誉れを与えられた蟹は越前ガニだけです。特上の品は一杯2～3万円もするので滅多に食べれませんが、正月に実家に帰ったら小さめのやつを食べてやろうと今から目論んでいます。

　せっかく蟹の話題なので、何年か前に私が制作した蟹のコマーシャルフィルム（60秒）をついでにお披露目します。宜しければどうぞ。

【TRADE】