キユーピー 具だくさんレモンタルタルは、爽やかなレモンの風味が楽しめるタルタルソースに、シャキシャキとした玉ねぎとレモンの果汁とピールを使用。
唐揚げにはもちろん、幅広いお料理によく合うんだとか。
サンプル百貨店のRSP 109thにてご紹介いただきました。
具だくさんレモンタルタル
最近急激に唐揚げにタルタルの組み合わせが増えてきているそう。
タルタルソースは今までは魚介のフライに使用するのがメインのソースでしたが、外食メニューでチキンバーガーやとり天うどんにタルタルソースがかかったものや、からあげ丼にタルタルソースを合わせたものなど、よく見かけるようになりました。
外食で多くの唐揚げにタルタルソースを使うメニューが増えた影響で、家庭でのタルタルソース使用メニューでも唐揚げが急上昇しています。
昨年対比でタルを使うことが増えたメニューの順位を見てみると、唐揚げがなんと堂々の第1位に！
キユーピーの具だくさんレモンタルタルは、唐揚げにも合う設計にこだわりました。
タルタルソースはかきフライやエビフライなど寒い時期に旬を迎える食べ物と相性がいい商品ですが、一方で春から夏にかけてはタルタルソースはあまり食べられていないということが分かりました。
そこで具だくさんレモンタルタルは、夏といえばレモン・爽やかなものという着想で開発し昨年発売になった商品だそう。
夏でもよく食べられている揚げ物として唐揚げをパッケージに掲載し、唐揚げのようなしっかりと味が付いているようなフライにも合う設計というところにこだわりました。
具だくさんレモンタルタルのポイントは、かける相手のパンチが強くてもそれを際立たせられる味わい、そして満足感を得られる具材感。
唐揚げを引き立たせる味わいを実現するためのポイントは2つ。
1つ目は最後まで美味しい、後味すっきりのバランスで、こちらはレモン果汁にピールのアクセントで酸味と心地よい苦みを表現しています。
キユーピーグループにオレンジマーマレードのジャムを作っているアオハタという会社があり、そちらのフルーツ加工技術によって実現したのだとか。
2つ目は、玉ねぎのシャキシャキ感で、これはキユーピーのドレッシングで培ってきた玉ねぎの使いこなしというところで実現しています。
もちろんシンプルに唐揚げにかけるで具材感がアップしておすすめですが、かけることでタルタルソースが唐揚げと主食をつないでくれるので、唐揚げのバーガーやうどん、ご飯などとの相性も大変よいのだそう。
唐揚げ以外にも、ブロッコリにあえたり、トマトにかけるとそれだけでさっぱりとしたおかずに。
またサンドイッチに塗っても美味しいし、もちろん王道のエビフライなどにも合うので、いろいろなメニューに使えます。
キユーピーのタルタルソースは、このレモンタルタルだけではなくて、ゆで卵と玉ねぎの具材感と熟成卵黄による濃厚なコクが楽しめる具だくさんタルタルも。
こちらはさっぱりのレモンタルに対して濃厚な味わいが楽しめる一品です。
試食タイムにいただいた「レモタルチキン南蛮バーガー」が美味しすぎました！！
レモンの酸味と香りが加わることで、フライドチキンがサッパリと食べられるし、玉ねぎのシャキシャキ感や玉子のクリーミーさみたいなものもあり、ワンランク上のごちそうバーガーでした。
かけるだけでごちそうに！
かけるだけで具材感たっぷりのメニューが楽しめるキユーピー具だくさんレモンタルタル。
個人的には燻製マヨネーズ以来の衝撃で、絶対にリピートしようと思いました！！
もう普通のタルタルには戻れないかもしれない、衝撃の美味しさです！
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