先日、丹波篠山へ、黒えだまめ収穫に行ってきました。
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収穫後は市街地を散策^ ^
猪料理が有名なんですね。
食べ物屋さんの軒先には
軒並み、
黒えだまめ
やっぱり旬ですね
その時に見つけた「チーズケーキ屋さん」
なんと、あまから手帖にも掲載されたことがあるそうです
ブルーチーズのケーキとシンプルなケーキ、そして
丹波栗のモンブラン
これも目に止まったもので
栗の味が濃厚！
そして、主役
ベークドチーズケーキ
濃厚だけれども、食べあきない口当たり。いくらでも食べられてしまいそうです。デンマーク産クリームチーズとフランス産フロマージュブランを使っていて、生地全体の約50%がチーズで占められているそうです。卵は兵庫県小野産の平飼い鶏の有精卵だそうですよ。
左がブルーチーズ入り、右がベイクドチーズケーキ。
今度は目玉の黒豆入りを買わんとね。
雪岡 市郎兵衛洋菓子舗
兵庫県篠山市魚屋町13-1
https://tabelog.com/hyogo/A2807/A280702/28033686/
営業時間：10:00～18:00
日曜営業
定休日：火曜