【釜山モニターツアー】トンネ・パジョン作り体験

フェリーの到着が3時間遅れたので、昼食時間は無くして、トンネ・パジョン作り体験に出かけました
若干の渋滞に遭いながら、ここに到着
築70年になるこの家屋は、韓国の伝統的な台所の仕様？となっています
天井部分も素敵です

パジョン作りを指導してくださる先生
昔は、日本に行ってパジョン作りを指導したりされたこともあったとか。
その頃は、日本語も少しできたけど、わすれてしまったなぁとおっしゃっていました

そして、具材は、韓国ネギ、貝類とひき肉と卵、そして、最後に彩りに赤唐辛子を添えるということです
韓国ネギは、夏の間はもっと長いのですが、いまの時期は短いそうです

さて、どんな体験になるのでしょう？

隣のテーブルでは、女子大生二人がスタート

ちなみに、↑は私が並べましたよ
この後、ひっくり返し損ねて、しかし、復活させて↓のように完成

良かった
美しくできて

パジョン作りのポイントは、何度もひっくり返さずにじっくり弱火に近いくらいで焼くことらしいですよ
それにしても、ほんと美味しい

これは、先生の自家製ピクルスとでもいいますか、甘酢な感じで、すごくさっぱりして美味しかったです
全員がお代わりしちゃいましたよ

この彩りがなんとも言えず
今も、また食べたいくらい美味しかったです

ここでの体験の情報です
店名：「뜰에장 (トュレジャン)」
- HP ：http://trejang.com/　＊韓国語のみ
- 予約方法： 電話(+82-10-5501-7163)での事前予約必須
＊韓国語のみ
- 料金 ： パジョン作り、餅作り、菓子作り、テンジャン(韓国味噌)作り→各 20,000ウォン、キムチ作り 30,000ウォン (キムチを持ち帰る場合は 50,000ウォン)　 
- 申込可能な人数 : 10名以上 (外国人 8名まででも可能)
‐備考：体験時の説明も韓国語のみ

そして、パジョン作り体験を無事に終えて、次は、西面方面に移動です
3時間の遅れを取り戻すべく進みますよ