米麹を買いました

昨日、横浜市にある小泉麹屋さんに行き予約していた米麹を買って来ました。

この週末は、この米麹を使い塩麹作りに挑戦します(^-^;

目的は、勿論放射能対策です。楽しみな発酵食品チャレンジです！
いろいろな発見がありましたら記事にアップします。

また米麹に関するアドバイスなどございましたら、教えて下さい！(^-^)



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