釜めし、、大好きなのですが
種類によっては当たり外れが多いのがたまにきず＾＾
普段はお魚や海鮮ものがいいダシが出てて美味しいのですが
今回は、お肉系に挑戦してみました。
お肉柔らかくて美味しかったけど
最後の方でお肉の油にやられてしまいました。。。年かな？
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久しぶりの記事アップです。
先日まで仕事で忙しかったのですが
久しぶりに撮影の仕事をしていました。
その時の仕事道具がこれです。
一眼は相変わらず難しい、、、
でも、綺麗に撮れるからいいですね＾＾
それもこれも、レンズ次第ってところかなｗ
来たよ・ペタ・お手紙くれた方々、返事出来なくてすいませんm(．．)m
急に仕事が忙しくなってしまって、しばらくピグもあまりログイン出来そうにない状態ですが
また、ログインするようになったら遊んでやって下さい＾＾
お手紙の返信は、遅くなりますが返すようにします。
ここのところ、急に暑くなってきたので
久しぶりに簡単料理してみました。
今回挑戦したのは
「あさりの酒蒸し」
いやいや、意外と簡単ですが奥が深い、、、
粉末だしを使用してしまったのですが
ちゃんとだしを取れる人ならかなり美味しくなりそうです
使用した材料は
・生のあさり
・酒
・水
・塩わかめ
・塩
・かつおだし
・万能ねぎ（あさつき？）
・しょうゆ
で、出来あがったのがこれ
わりと美味しく出来たけど、もっと味に深みが欲しかった、、、
ショウガやニンニクいれたらよかったのかな？
酒・水・わかめでひと煮立ちさせて
アサリが開いたら、すぐにアサリを取り出して
だしや塩で味を調えてから、最後にまたアサリ投入で
煮立ち始まったらすぐに火を止めると
アサリの身が硬くならないのでお勧めです！
