11月はキャンプシーズンです。
もう不整脈も全くなく、肋間神経痛もほぼないのでどこでも行けます。
夜にアロマキャンドルの光を見ながらお酒を飲むのがなんとも至福の時間なんですよね。
先月中旬から含めると3回キャンプに行っています。
長崎県から鹿児島県まで、九州を縦断して色々と。
キャンプのもう一つの楽しみは、朝の珈琲なんです。
朝明るくなるころは空気も澄んでおり、とても心が落ち着きます。
今回珈琲は生の豆を買ってきました。
ちょうどうちの近くに珈琲豆専門店があるので寄ってみたところ、なんと生の豆がありました。
生はこんな色をしていたんですね。
そうそう、実は赤いです。そこから豆をとって乾燥させるとこんな感じになります。
生はいい。
生と名前がつくものはどれも美味しい。
これを焚火の火でじっくりと炒っていきます。
およそ20分ほどかけてじっくりと好みの色になるまでじっくりと炒っていきます。
このくらいの色が私は大好きです。
結構ビターが好きなのでもっと黒くしてもいいのですが、朝から濃いのは胃に悪いかなと思ってこのくらいです。
これで少し冷ましてミルでゆっくり挽けば、極上の珈琲の出来上がりです。
いや～、キャンプは最高。