MONK＠辻堂♪

一年ほど前に開店したお店、繁盛していて気になってた

初来店！

バーバリックのスマッシュIPA で前菜

あん肝のテリーヌ♪

ふっくら仕上がっていても濃厚

絶妙な塩加減が、添えられた根菜たちも引き立てる

牛もつのフィレンツェソース煮込み

こちらも濃厚

柔らかなトリッバよりもソースの印象が強く残る

美味い

濃厚続き、あっさり魚を食べたくなる

サワラの炙りカルパッチョ

かるく降り塩で締めて、上手く旨みを引き出してる

とても美味しい！

そして、大胆な盛り付け♪

猪と栗のラグーソース　タリアッテーレ♪

比較的甘みのしっかりした栗だけど、不思議と猪の野趣と合う

皿までなめたくなるソース

ラグーソースとも絶妙だったのは、これら赤ワイン

ワインは、日本ワインも多く、素敵な揃えでした

大満足でした！

そして、今まで来なかったことを後悔、

また来ます

鶏そば 山もと＠三鷹

焼鳥山もとの昼営業の形態、鶏そば山もと！

昼は初めてです

開店と同時に入店し、特選　塩　をお願いする

煮卵、低温調理のチャーシュー、ワンタン　がトッピング

鶏ガラスープはあっさりながら、旨みがたっぷり

ストレートな細麺ともよい相性！

驚いたのは鶏胸肉のチャーシュー！

柔らかい食感と存在感を残す薫り！　松茸？

追加で頼んだ、リブロースの牛めし！

和牛な牛丼は久し振りに食べたかな？

大満足でお店をでました！！

出る頃には、十名ほど並んでた、昼も人気店なのね

最近、予約がなかなか取れないけど、

次回は、夜の焼鳥に行きたい

金曜日、ひとりイタリアン♪

週一で来ている、茅ヶ崎　一房一献

ラーメンだったり、串揚げだったり、変幻自在なお店で、いつも楽しませていただいてる

昨晩は久しぶりな、イタリアン、コース仕立て

プリフィックスで５皿

まず、スープから

アサリと白インゲン豆で胃を動かす

前菜盛り合わせ

プリモピアットは、

栗とサルシッチャのパスタ

濃いめの白ワインが欲しくなる一品、　　ビールだったけど

メインは

豚スペアリブの煮込み

デザートも印象的だった、

カラメルを想像させるソース、苦味がここちよい

飲み屋さんの領域をはるかに越えたお皿でした

ここのイタリアンシェフは味付けが繊細、食材の良さを上手く引き出してる

今晩も行きたいな