こんにちは、柏木京子です。
オンライン【お出汁教室】行いました！
このクラスは鰹節、お出汁を五感を使って感じる内容。
美味しいお出汁の取り方もバッチリお伝えします！！
２つのやり方でお出汁を取ると、透明なお出汁と、にごったお出汁ができる。
味も違って、スッキリ味と、にごった味。
いい悪いはなく、どっちもめちゃめちゃ美味しい
香りを感じ、色を見て感じる。
感覚を研ぎ澄ませ、舌で味わう。
天然１００％だから後味がとても良い
口の中にいつまでも幸せが続いている〜
今回は日本、ニューヨークからご参加くださいました。
日本は朝10時半スタート。
ほぼ真反対のアメリカ東海岸は、終わったのが夜10時。
そんな中でしたが、おいしく楽しくお出汁を学びました。
終わってみて思ったこと。
感じて料理するって最高に楽しいー！
「感じる」とは
・素材から発せられる香り、味、色などを感じる。
・それぞれの素材の思いを馳せる。
・作ってくれた職人さん
３００年以上販売を続け、私たちの食卓に届けてくれているにんべんさん
お出汁の取り方を教えてくれた、お出汁の師匠
カツオくんにも
こうして考えると、色々な人や物の思いをいただいているんですね！
感謝でいっぱいです
そしてさらに
参加者さんがいらっしゃるから、こうしてお伝えできます。
ありがとうございます
それにしても、このメソッドを考えてくださったお出汁の師匠。
本当にありがとうございます
感謝が溢れたお出汁教室でした。
次回は3月2日開催です。
ご参加お待ちしてます！
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お申し込み受付中！
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３月 ２日（土）10時半〜
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２月１８日（日）１０時〜１１時半頃まで
２月２６日（日）２１時〜２２時半頃まで
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現在開催中！
次回の募集は3月に開始します。
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今月のおすすめレシピは【鱈とじゃがいものスープ】
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