毎日の料理から自信がわく方法〜
柏木京子です。
オンラインお出汁教室を行いました。
香りで癒され
味で満たされ
栄養満点で体にいい！！
お出汁は私の毎日に欠かせません。
今日は、これから一人暮らしを始めるという生徒さん。
「チャーハンの素でチャーハンを作るより、
かつお節で作った方が美味しかったんです！
それで、かつお節で出汁を取りたいと思いました。」
なんとうれしい〜
かつお節とは何か。
荒節と本枯れ節について。
お出汁の取り方。
かつお節を知っていただき
お湯の温度、やってはいけないことなど
お伝えしていきました。
昆布と鰹節の合わせ出汁を取りました。
おいしさにびっくりのご様子。
そうなのよ、美味しいのです〜
「こんなに簡単なんですね！」
と嬉しそうにおっしゃってました
お出汁の幸せ。
お伝えできてうれしいです
れんこんとわかめの鰹節和え。
常備菜に。
根菜と白滝の煮物。
白滝に味が染み込み、美味しくできました！
ご参加ありがとうございました！！
今日作ったのは、お出汁、鰹節を使った料理。
どれも優しい味です
ご家族で美味しく召し上がってくださいね
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次回は１月１６日（日）。
テーマは「魚を焼く」。
単発参加、受付中です。
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レシピ連載中〜！
今月は、さばと大根の生姜鍋
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