こんにちは、柏木京子です。
オンライン料理教室【いまさら聞けない料理の基礎】に
ご参加の方から感想をいただきました。
「野菜嫌いだった娘が、
野菜を文句言わずに食べるようになったんです
」
うわっ、
うれしい〜
「子どもが食べる野菜料理を知りたい」
という方は、とても多いです。
そして、料理の基礎を学ぶ方に、
「子どもが野菜を食べるようになった！」
というご感想が多いのも事実。
ここ、繋がっています。
なぜなら、料理の基礎でお伝えする調理法に秘密があるのです。
こんな野菜も大人気！
私がご提案する料理は、素材の味を引き出します。
だから、野菜の味を濃く感じる。
自然の味なので、嫌みがない。
調味料は最小限。
とってもおいしい。
子供って、シンプルな味を好みます。
これは私が子育てしながら、何度も感じたこと。
手の込んだ煮込み料理、がんばった〜！ていう時ほど、
娘の反応が悪い
シンプルに調理した方が、モリモリ食べてくれる！
私の思いとは、全く逆でした（笑）。
ご提案の野菜スープ。
おいしいスープの作り方が詰まってます！
そんな娘も、
野菜スープの大ファン。
この調理法をしたのと、してないのとは、
一口食べるだけで、わかるようです。
「今日のスープは、いつもと違うね」
と言われてしまうのです。
素材の味をぐ〜んと引き出したスープは、
と〜ってもおいしいですからね
献立クラスでご提案のスープ♪
今、読者のみなさまへ、
クリスマスプレゼントを考えています。
これからの季節に重宝するスープのレシピ
なんていいかも♪
う〜ん・・・もうちょっと考えます。
クリスマス
なんだかウキウキしてきました
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