茗荷茸は茗荷の新芽で、春に出てきます。
宮城と京都が主な生産地のようです。
お味は、いわゆる茗荷より少しマイルドで食べやすく
炊き込みご飯や天ぷらに、炒めても美味
甘酢漬けにすると色がきれいです。
旬のお野菜を食べると元気になります
見かけたら、食べてみてくださいね
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