一昨日の紫のお花、バジルではなくセージかもしれません。
シソ科：多年草
学名：Salvia officinalis
仏名：Sauge（ソージュ）
英名：Sage（セージ）
和名：薬用サルビア
バジルやミントと同じくシソ科のハーブです。
殺菌作用、消化促進、解熱等その薬用効果は広く、ヨーロッパでは古くから親しまれています。古代ギリシャ・ローマでも薬用・香辛料として使われていました。イギリスには「長生きをしたければ、５月にセージを食べなさい」といういわれがあり、ソーセージのセージはセージから来ているという説も。
お味は、さっぱりしていてスパイシー。わりと好きなハーブです。。
来年５月にセージを使ったハーブティブレンドを考えよう
いつも乾燥させたハーブティ用のものばかり見ているので、こんどハーブ園に行ってみたいです
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