昨日、突然冷蔵庫が故障して、全く冷えなくなってしまいました。
その冷蔵庫は、今住んでいるマンションに引っ越してきたときに備えつけられていたものなので、20年以上使用しています。
ですから、もう寿命ですね。
そこで、マンションの管理人さんに電話したら、明日、冷蔵庫を持ってきてもらえることになりました。
しかし、それまでは冷蔵庫を使えないので、冷蔵庫内の食品が腐ってしまわないか心配ですね。
昨日、卵とヨーグルトを買ってきました。
卵は、常温で保存できるということなので、加熱して食べれば大丈夫だと思いますね。
ヨーグルトはどうのなかと調べてみたら、ヨーグルトは常温で放置すると、発酵が進んで乳酸菌が増えて、すっぱくなります。
発酵が進んですっぱくなるということは、それだけ酸性度が強くなるので、腐敗菌は増えにくい状態になります。
ですから、ヨーグルトは常温で放置しても腐りにくいのです。