玄米には食物繊維、酵素、ビタミン類、ミネラル類など人間が必要とする栄養素のほとんどが含まれています。
この栄養素の９５％は胚芽を含む米ぬかにあります。
白米にはお米全体の５％しか栄養がありません。
不足しがちなカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの
微量栄養素が摂れます。
玄米には白米の８倍も食物繊維が含まれています。
便秘解消に最適な食材です。
短期間なら、玄米だけで十分にやっていけます。
大切なことは、あらゆる栄養をバランスよく摂ること。
その点で玄米は合理的な食材と言えます。
玄米には食物繊維、酵素、ビタミン類、ミネラル類など人間が必要とする栄養素のほとんどが含まれています。
この栄養素の９５％は胚芽を含む米ぬかにあります。
白米にはお米全体の５％しか栄養がありません。
不足しがちなカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの
微量栄養素が摂れます。
玄米には白米の８倍も食物繊維が含まれています。
便秘解消に最適な食材です。
短期間なら、玄米だけで十分にやっていけます。
大切なことは、あらゆる栄養をバランスよく摂ること。
その点で玄米は合理的な食材と言えます。