いいきゅうりの日

全国のきゅうりの出荷団体など（21のJA、13の県連、1卸会社）で結成された

「いいきゅうりの日プロジェクト」が制定

キュウリは果実成分の95％程度が水分とされ、栄養価は非常に低いが

歯ごたえのある食感とすっきりとした味わいがある

水分を多く含むことから暑い地方では水分補給用として重用されてきた

古くはメソポタミアやインド、ギリシア、エジプトなどでも盛んに栽培された