さて、どうするか | さぁ出発だ!洋食酒場 フライパン 下北沢 NnN 03-3418-0647 http://y-frypan.com/welcom.html

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「ワクワクする大人の洋食屋」をコンセプトに気軽に立ち寄れ、「洋食」と「お酒」を楽しみながら、従業員との会話はもちろん、お客様同士の交流が生まれ、楽しみの輪が広まるようなお店したいと思っております!
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おはようございます。


先日、鬼頭宏昌、宏昌兄やんの事業説明会つきセミナーに行ってきた。


宏昌兄やんの今後の展開を聞いた。


厳しい状況に突入していくことを具体的に話していた。


そんな中で生き残る方法や考え方のヒントをいくつか頂けた。


宏昌兄やんの話は面白いし、元気をもらえる。



工事だが本当に色々な問題が出ていている、納期の未定や使う素材に関しても折角打ち合わせして決めてもなかったりするケースが多々出てきている。


そうするとまた一から全体的な色あわせをしていかないといけない。


ただ最初に決めていたコンセプトのイメージカラーがあるので中々厳しいものがある。


う~ん、困った。


そんな中でも試行錯誤していい物を作っていくしかない。


あの時、本当に苦労したな~でもいい店が出来たと思えるようしたい。


ただ、本当に素材がないらしいので厳しい・・・


これから打ち合わせでどうするか決める予定です。