祐子先生のクリスマスレッスンへ行ってきました！
Themaは「冬の集いのテーブル」
1本目！
冬野菜のおつまみプレート❗️
・カリフラワーのなます
・洋梨とアンディーブのクルミ和え
・鴨と焼きネギ、オレンジのサラダ
毎年この時期のレッスンには、お正月にも合う前菜を教えて頂けるのはありがたいです❤️
・カニとポルチーニのクリームコロッケ
フレッシュトマトのクーリ
・チキンのジャンボネット
ジャガイモと林檎のブレゼ
・ピスタチオとチェリーのケイク
いつもながら復習したくなる内容でした。
今月はタイトに料理教室が入ってたなぁ💦