日本酒と音楽をこよなく愛する
ハーモニカ奏者として、
今年もいろんな銘柄の地酒を楽しんできた。
その中で、特に異彩を放っていたのが、これ。
「東力士 どうくつ熟成酒 昭和63年産」
「東力士」は、栃木県那須烏山市にある
「島崎酒造」のお酒。
この蔵では、「洞窟」にお酒を貯蔵している。
太平洋戦争末期に計画された
戦車工場の跡地を利用した洞窟で、総延長約600m。
陽は入らず、年間平均室温10℃という
お酒保管に適した空間だ。
数年前、蔵見学に行った際、
昭和63年（1988年）醸造のお酒を購入し、
我が家の冷蔵庫で引き続き保管。
醸造から25年たって、最近、ようやく日の目を見た。
さて、お味はというと、熟成を通り越して、
はっきり言うと味がひねた感じ。
一口飲むと「おっ」と思うが、飲み続けられないなあ。
でも、四半世紀を経た日本酒、なかなか面白い1本だった。
古酒もいいけど、
新年は、新鮮な気分で、新酒ですかね。