中華そば 多繋～

今日はサブ当番

午前中は池袋にいたので

気になっていたコチラヘ

『中華そば 多繋～』

……自家製多加水麺

………イイ～ねぇ～

看板横から製麺室が見えます

お品書き～

券売機はタッチパネル式

ベースのスープを

鶏、豚からチョイス

麺量、トピ等々

卓上はホワイトペッパーのみ

特製黒豚醤油

ネギ抜きです

大判のチャーシューがドンッ

吊しかな

しっかりめの肉で

旨味がギュ～～なヤツ

トロットロの味玉🥚

しかしやはり主役は麺

太さを抑えてる分、

軽やかな食感

ツルモチのメッチャウマい麺

豚の清湯スープ

一口目は意外とオイリー

ペトっとした感じで

後から旨味が来る

軽やかな麺とのバランスが

心地いい～

麺と肉のウマさが

際立った一杯でした