今日は秋葉原
チョッと話題のコチラに
『Tokyo Style Noodle ほたて日和～
』
』
もちろん帆立のお店です
11:25着、20人弱の並び
………こりゃ1時間コースだな
ただ女性スタッフが素晴らしく
店前に来た辺りで食券の購入を伝え
『食券を買ったら此方にお戻り下さい』
『行ったり来たりさせてしまって
すみません』
………この言葉は初めて聞いたな
店内に入っても
『寒い中、お待たせしてしまって
すみません』
………スゴく丁寧な接客と言葉の響き
マニュアル的な丁寧さではなく
心のこもった丁寧さ
心地いいな
お品書き
各種トピ
本日のスープ割り
スープ割りだけでウマそう～
…………実際ウマかった
チュートリアル
特製帆立の昆布水つけ麺 黒
メッチャ豪勢
コチラはデフォ
小松菜が乗ります
俺のはもちろん小松菜抜き
レアチャー、鶏チャー、味玉、
メンマ、炙り帆立
具沢山です
左から山葵、帆立のカルパッチョ
鰹塩、オリーブオイル
１番手前がディル
…………ハーブらしいです
具材は全部メッチャウマい
基本的には昆布水系はあつもり♨️
不可🆖なので嫌い
個人的にはヌメリも嫌だし食い辛い
それを差し引いても
鰹塩＋麺はバツグンのウマさ
つけ汁にはワンタン、帆立と
更に具材
あっ、ネギ抜きです
どのタイミングで何から食うか
悩むくらいです
炙り帆立、帆立のカルパッチョが
ウマ過ぎてスープのホタテ感は
弱く感じてしまう
そしてやはりスープの温度問題
つけ汁の器は熱々♨️だったけど
スープはぬるめ
俺的には温かいッて程度
麺がキンキンに冷えてる訳ではないので
一気に冷めはしないけど
中盤ではすでに常温
豪勢な具材達も
ホントは温めて食いたいけど
スープ冷めちゃうし
全部ウマかったけど
やっぱりスープがぬるい、冷めるは
好きになれない
ら～めんが出来たらまた伺います