……遠い
でも、チョッと楽しみが
結構、好評価のお店があったんで
『中華そば 蛍～
』
イイ雰囲気の創り
椅子
海の味玉味噌そばを注文
ホントはネギ、モヤシ、
焼いたニンニクの芽が入ります
スープ
ウマ～いッ最初は味噌の味しかしねぇ～
って思ったら途端に甲殻類の味、
ほのかに貝類の味も
『海の』って言っておきながら
前面に出さないで、
奥行きを出す感じの使い方
スバラシイ
味、濃度、共に濃いめだけど
深みのある味
お見事です
麺は中太麺
プリプリの食感、喉ごしもイイ
こちらはツレが頼んだ、醤油
秋刀魚の出汁
鰹や煮干しの出汁と比べると弱いけど
バランス良くまとめてあります
こんな事まで書いてる
『重厚～』
秋刀魚の出汁でエグい濃度
……気になる
辛味噌もあるし……
通わなきゃ
こっち方面はこのお店に決定だなッ
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