お疲れさまです。
なんか書きたくなったので、
書きます。
もし、
もしもですが、
ラーメン一杯が「1000円」
で売れるようになったら、
ラーメン業界全体がさらに、
より良い方向に進んでいくんじゃないかなと本当に思います。
もちろん僕自身、ラーメン一杯1000円で売る気なんてさらさらないですが。
というのも、
ラーメン一杯での利益率を考えたときに、
この値段で売るから、これくらいの原価率で抑えておかないと、
ってなるんだと思います。
じゃあ逆に一杯1000円で売れるなら、
これくらい原価かけられるよね、
ってなる、
さらに高品質で、
より高いクオリティーとパフォーマンスのラーメンを提供していけるんじゃないかなと思います。
じゃあケンゴお前原価かけてねーのか？
ってなりますが、
僕は、原価も、
ラーメン一杯作る手間も労力も、
惜しまずに作り上げてます。
10月に、消費税増税になるみたいですが、
そのタイミングで、
全国のラーメン屋さんが、どれくらいの値上げと値段設定をしていくのか、
わかりませんが、
確実に値上げをせざるを得ない状況になってしまうと思います。
ってひとりごとです。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます。
おやすみなさい☆