Ba Ghien は有名なコム・タムのお店らしいが、昨日近くを通ったので初めて行ってみた。
目玉焼きを乗せて食べた。骨付きの豚肉を甘口のタレに漬けて炭火で焼いたものだ。肉厚もあって肉の下に敷いてある刻みネギを乗せたご飯にもよく合う。さすがにミシュランガイドにも載るお店だと思った。
とてもシンプルなメニューではあるが、ベトナム人にとってはなくてはならない食べ物の一つだと思う。
時々食べたくなるローカル料理で、このお店にはまた来たい。
駐車場が無いが、目の前の学校に停められると聞いたので行ってみたら30,000VNDで停めさせてくれた。