ちょっと早いスタバXmas Espresso

まだ、ちょっと早いけど、Starbucksの
Christmas blend Espresso
飲んだ。

木の実を焦がしたような香りと
独特なコクがあって甘く、飲みやすい味。
Christmasまではもたないな。
ケーキにも合うと思う。

豆自体の香りが甘いからね。
マンデリンとコスタリカのいいところを
うまく活かしてる。ローストもいい。
濁りや苦さもない。

豆をよく見ると、種類によって焙煎度合いが異なっている。これは、豆の種類に応じてコクや香りを最もいい状態で出すためにそれぞれ別に焙煎したものを最後に混ぜ合わせている。

手抜きのブレンドだと、種類が違って香りや甘さの出るピークが違うのに一緒くたに焙煎してるものもある。この微妙な違いはプロのロースターでないと、なかなか選別するのは難しい。焙煎一つで豆の味は大きく変わる。

AppleやStarbucksが支持されるのは、

こうした細部も手を抜かず、自分たちの質を保っているからだろう。

それに比べて、

髙島屋や大丸は、自分たちの利益さえ上がれば、何やってもいいとでも思ってるのかね？  客を馬鹿にしすぎてるよ。企業経営者の見識が問われる。

経営努力する方向がまったく間違っている。

何十年、何百年続いてる企業なら、余計に現経営者は、その長い歴史をおとしめた責任を重く感じるのではないだろうか。

あなたの無責任、無関心のおかげで、暖簾にキズが付いたのだ。

記者会見や株主総会で謝罪すれば、それで済むと思ってるのだろうか？