シェ ナガオ Chez NAGAO さん。
完全予約制のお店です。
日本庭園があって、昔の日本家屋をリノベーションしているようで、重厚な雰囲気のお店です。
🌸
🇫🇷フレンチランチコース
税込4,400円です。
メインがお魚とお肉の両方あるコースです。
🥣大根のポタージュ こえひさのオイル煮
🥗サワラの炙り カリフラワーのピューレ サラダ仕立て
厚切りの炙ったサワラに、カリフラワーピューレとバルサミコソースとのハーモニーが絶品❣️
🐟真鯛のヴァプール ヴェルモット酒のソース
出てくるまで、かなり待たされた割には、火が通り過ぎていて、魚はかたくてパサパサでした。
🥓もち豚のロースト ティムットペッパーの香り
ボリューミーでしたが、豚の脂が強くて、食べ進めるのがしんどかったです。
🍓イチゴのムース バニラアイス
☕️紅茶
🍽️🍴
前菜のサワラ炙りは、とても美味しかったです、
ただ、料理のタイミングがとても残念に感じました。
私たちより30分超後に来店していた方を待ってのサーブにしていたようで、メインの魚料理が出てくるまで、すごく待たされました。
その割に、魚や野菜が火が通り過ぎて、魚はかたくてパサパサで、せっかくの蒸し料理の意味がないように感じました。
