手作り味噌、作ってみました！

昨日のブログで『手作り味噌が作りたい』って書いたのですが…
今日、思い切って作ってみました！😄
味噌って、熟成させるまでには色々あるみたいで（カビ発生とか！）まだどうなるか分かりますが、とりあえず形になりました！
わぁ～～～い！😍

☝一晩水につけた大豆

☝私は圧力鍋で煮て、フードプロセッサーで砕きました！

☝潰した大豆。これに塩と生麹（なまこうじ）をまぜました。

ジップロックに袋詰め！これで熟成させます😘
色々な人がブログに上げていたので、参考にさせて頂きましたが、熟成期間は様々ですね😳
（私が生麹を買ったお店の方は３カ月ぐらいで食べれると言われていましたが、他の方々は半年や一年、それ以上置かれいたり…まちまちですね！）
環境にも左右されるでしょうから、これから美味しいお味噌になる様見守っていきます！😊
～ありがとうございます～
あなたは私を元気付けます！