新しい年度が始まる季節。
この春から新たなスタートの時期ですね。
まだ少し肌寒い時もありますが
桜満開の通りを歩くと春が来た感じがします🌸
まずは春の食材【タケノコ】
とれたてのタケノコの美味しさを味わえるのはこの時期だけ
朝採りのものが手に入りました!!
採れたては面倒なアク抜き処理無しで調理できる🎉
何を作ろうかなぁ。。。
最近、暇さえあればずっと見ているのが
「三食ごはん」という韓国のバラエティ番組。
韓国の俳優やタレントが小さな田舎や漁村で自給自足の生活に挑戦し、自分たちで育てた自然の食材を使って料理するというバラエティ番組。たまに豪華ゲスト俳優来たり(^^)
とにかくおもしろい！
そこでキムチを作るシーンがたくさんあって、
もしかしたら私にも作れるかも？‼
思い立ったらすぐ実行🙉
先週末は鶴橋に行ってきました
この日はコリアンタウンの商店街ではなく
鶴橋の駅前の商店街に行ってきました
駅を出て焼き肉屋さんが立ち並ぶ通りをぬけると。
キムチや食材のお店が並ぶ通りがあります。
絶対かかせない！唐辛子粉。色々種類があって悩みますが初めてなので甘口を購入。
キムチのお店や韓国のたくさんの食材！
ずっと見てられる(≧▽≦)
本当に楽しい🎶
↑ここのお店の水菜のキムチがおいしいんだけど、いつ行っても売切れだったのに
この日はありました!
３食ごはんで
唐辛子粉、コチュジャンの次によく登場していたのが水飴。
なので購入。
ズッキーニのキムチ
当たり🎯
当たり🎯すごい美味しい(☆▽☆)
さて、肝心のキムチ作り
近日実行予定。
本場では作る時期とか
配合する調味料とか色々あるだろうけど
とりあえず、作ってみます＼(^o^)／
🖐