先日の、クリスマスディナーばＵＰしたかと思いますバイ(^0^)/先ずは…
グラスシャンパン(すみません写真取り損ねました(+_+)/)から始まって…
「カリフラワーのブランマンジュと青森産とろのゼリー寄せ ラングスティ
ーヌとモリーヌ茸のグラティネ」…
…アッサリ＆スッキリしたカリフラワーの味わい中に、トロのコッテリ感
がマッチしてて超Ｇｏｏｄ！…グラティネとは日本語読みでグラタンの事
みたいで…茸を炙った香ばしい香りがとっても印象的で…
以前、ｊｅｍさんに頂いてて、記念日に呑もうと保管していた…
「ＣＨＡＢＵＬＩＳ ＡＯＣ ２００４ Ｃｕｖｅｅ Ｅｔａｉｎ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ」…
ｊｅｍさんのブログ… http://blogs.yahoo.co.jp/jem327
言わずと知れたフランスブルゴーニュ地方の超有名な白ワイン…しかも…
オーガニックでから、チョッと酸味が強めのスッキリした辛口でした(^0^)/
「フレッシュフォアグラのソテー 新ごぼうと蕎麦の実のリゾット添え」…
…コッテリしたフォアグラに、新ごぼう心地よい香りと食感の効いて、蕎麦
独特の香りもマッチ！コッテアッサリで超美味でしてp(^^)q
「ゆり根とポアローのスープ仕立て トリュフ風味」…
…とても繊細な味で、トリュフの香りがほのかな香りで何杯もイケそうな…
「唐津産アラ(標準和名クエ)のポシェ オレンジとピスタチオの香り」…
…入手困難なアラ(クエ)…その味ばご存知の方ならばお分かりかと…
「最高級佐賀牛のポアレ 冬野菜と共に」…
…オイの生まれ故郷のＳＡＧＡの逸品(^0^)/とろけましたバイp(^^)q
銘柄は分かりませんがココのソムリエのフランス産の赤ワインでから…
メッチャ美味でおかわりしてしましたバイ(^0^)/
「あまおうのクリームが入ったムースショコラ」…「コーヒー」…
甘過ぎずの絶品！！コーヒー飲みながら完食(*^_^*)/
…コゲナ感じでカミさんとクリスマスの夜ば過しまして…クリスマスプレゼント
は…カミさんの要望によりＵＰ出来ませんが…実は私達、結婚１０周年でから…
「奮発しました(^0^)/」とだけ書いときましょうp(^^)q
今回お世話になりました友人、福山氏の営む西中洲のフレンチレストラン店…
「Ｌａ Ｍａｉｓｏｎ ｄｅ ｌａ Ｎａｔｕｒｅ Ｇｏｈ」
もし福岡市にお住いの方は是非！勿論！他の地方にお住いの方も、福岡にお越し
の際には是非！「Ｇｏｈ」に食べに行ってみてくんしゃい(^0^)/その隠れ家的な
たたずまいの雰囲気と、美味しか料理に満足される事と思いますバイp(^^)q
ってなこって…そろそろ一泊二日の家族旅行の唐津に向けて出発したかと思いま
すバイ(^0^)/生憎の天気でから…釣りは厳しそうとバッテンが…釣り具は一応は
もってイキたかと思いますバイ(*>_<*)/でわでわまた～(^_-)-☆